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L'hygiène au moyen âge

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Lydia
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MessageSujet: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 15:12

Voici, à la demande de MDV, un petit dossier sur l'hygiène.

On a souvent en tête, lorsqu'on parle de ce thème, l'image du vilain hirsute et sale, image corroborée par la littérature.

Cependant, il ne faut pas oublier que l'Antiquité a vu l'apparition des thermes. La période médiévale est une continuité dans ce domaine, notamment avec les bains, les étuves.

Dès le XII°s, les sources nous révélant que le bain fait partie des plaisirs sont innombrables. Il s'agit notamment de certains documents tels que les traités de médecine, les herbiers, les romans profanes, les fabliaux, les inventaires après décès, les comptes royaux et princiers.

En ville ou dans les châteaux, on prenait des bains dans les mêmes grandes cuves de bois qui servaient à couler la lessive. On en recouvrait le fond d'un linge épais, afin d'éviter les échardes.
Dans les monastères, en revanche, les bains étaient réservés aux malades et aux convalescents. Il fallait d'ailleurs s'en abstenir dans les trois jours qui suivaient une saignée.

Les villageois et les pauvres se baignent nus à la rivière, ou font des toilettes devant un seau d'eau tandis que les citadins se rendent aux étuves. Toutes les villes d'Europe possèdent des bains publics : Paris en compte 27 inscrites sur le Livre de la taille à la fin du XIII ème siècle. Ces bains étaient ouverts tous les jours sauf les dimanches et jours de fêtes.
Des étuveurs se chargeaient de chauffer l'eau, puis quand elle était prête, des crieurs annonçaient l'ouverture du bain. Il fut d'ailleurs interdit de faire crier avant le lever du soleil, afin d'éviter que les clients, se pressant pour le bain, tombent sur des voleurs.

Les bâtiments qui abritaient les étuves étaient bien plus modestes que les thermes. Selon Robert Fossier (Ces Gens du Moyen Âge), dans une ou plusieurs salles voisines, des cuveaux de bois, emplis par un système hydraulique d'adduction qu'on branchait sur une fontaine ou un cours d'eau proche ; on y accédait par un marchepied pour s'immerger jusqu'à mi-corps. La contenance était d'une douzaine de baigneurs, entièrement nus. Ces étuves étaient mixtes, ce qui est d'ailleurs à l'origine de leur fâcheuse réputation. Certaines miniatures montrent, à l'arrière-plan de la salle des bains, de nombreux lits qui ne sont pas que de repos ! Les « clients » ont la tête couverte ce qui permet, pour les femmes, d'écarter l'hypothèse de simples maisons de passe, les professionnelles portant en général les cheveux dénoués.

A l'entrée, on louait une serviette de toile et un pain de savon, formé d'un mélange d'huiles, de suif et de cendre. L'entretien de la chaleur sous les cuves était assuré, comme dans l'Antiquité, par des briques réfractaires. Un fontanier y veille et un personnel de surveillance va et vient pour éviter les vols parmi les effets des baigneurs.

Pour se laver la tête, un herbier du XIIIe siècle conseille le jus de bette pour éliminer les pellicules et les feuilles de noyer ou de chêne pour obtenir une belle chevelure. Dans ce même herbier, on préconise, pour éviter la "puanteur" de s'arracher les poils et de se laver les aisselles avec du vin, associé à de l'eau de rose et à du jus d'une plante appelée casseligne. Pour se blanchir les dents, il faut se les frotter avec du corail en poudre ou de l'os de seiche écrasé.

Au XIV°s, les textes mentionnent l'apparition de lavabo empli au broc, avec écoulement par une bonde mobile. L'eau est apportée du dehors, du puits ou de la fontaine. L'usage est de se laver les pieds au coucher, le visage au lever, les mains avant de passer à table, les dents, à l'occasion. A la campagne, le bain complet sera toujours une fête familiale.
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 15:13



Les étuves
Valère Maxime, Faits et dits mémorables, Bruges, fin XVe siècle
Paris, BnF, département des Manuscrits, Français 289, fol. 414v.

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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 15:16


L'établissement thermal de Pouzzoles, en Italie.
Sur la gauche, la cabine de déshabillage;
sur la droite, la piscine collective.
Là aussi, hommes et femmes prennent le bain ensemble.
Les eaux sont un lieu de cure mais aussi de rencontre, comme elles le seront au XIXè siècle. Manuscrit de Pierre d'Eboli.

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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 15:17


Etuves publiques.
Ici les cuviers sont plus raffinés, réduits à la dimension d'un couple et garnis d'un baldaquin.
sur la gauche une jeune femme semble se défendre contre les avances d'un barbon. Manuscrit de Valerius Maximus.

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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 15:20

La toilette de l'enfant

Le bébé était lavé plusieurs fois par jour. Selon la revue Historama N°40, de juin 1987, « Barthélemy l'Anglais, Vincent de Beauvais, Aldébrandin de Sienne, au XIIIe siècle, par leurs traités de médecine et d'éducation, instaurent une véritable obsession de la propreté infantile. Le bain est donné "quand l'enfant ara assez dormi, ci le doit-on laver trois fois par jour".

Les cuviers sont bâtis aux dimensions d'un nouveau-né allongé ; généralement ils sont ovales ou circulaires, faits de douelles de bois. Dans les milieux princiers, ils peuvent être métalliques.

Ainsi, dans les Chroniques de Froissart, en 1382, il est écrit que, en pillant le mobilier du comte de Flandres, on trouva une "cuvelette où on l'avait d'enfance baigné, qui était d'or et d'argent". Certains cuviers possèdent un dais, sorte de pavillon de toile nouée au sommet d'une perche de bois qui surmonte la cuve, afin de protéger l'enfant des courants d'air ; ce raffinement est réservé aux milieux aristocratiques.

Dans la plupart des miniatures, on voit toujours la mère ou la servante tâter l'eau avant d'y tremper l'enfant car elle doit être "douce et de moyenne chaleur". On ne donne pas le bain à l'enfant sans prendre quelques précautions : le cuvier est placé devant la cheminée où flambe un bon feu ; la sortie de bain est assez grande pour bien envelopper le bambin. Elle est toujours à fond blanc même si, parfois, des rayures et des franges l'agrémentent.

La fréquence des bains s'explique par les valeurs curatives qu'on leur attribue. "On le baigne et oint pour nourrir la chair nettement", dit Barthélemy l'Anglais, auteur du Livre des propriétés des choses qui fut diffusé jusqu'au XVIIe siècle avant de sombrer dans l'oubli.

A l'instar des coutumes de l'Antiquité, le premier bain de la naissance est un rite de reconnaissance par la communauté familiale. A l'époque chrétienne, on peut dire que le baptême de l'enfant nouveau-né a repris à son compte la gestuelle de l'hygiène néonatale à cette différence près qu'il s'agit de débarrasser l'enfant non plus de ses mucosités, mais du péché originel.

De toute façon, que l'usage en soit symbolique ou matériel, l'eau est considérée sous l'aspect bienfaisant et purificateur. »
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 15:21

Eh! Lydia met des images pornographiques dans sa rubrique.

"Les bains, il faut y mettre un terme"
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 15:22


Un moment important de la journée : le bain de l'enfant.
La servante vérifie de la main la température de l'eau,
qui doit être "douce et de moyenne chaleur".
Fresque de Menabuoi, Padoue, baptistère.

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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 15:24

Les latrines

A la campagne, la nature offrait son espace, ses bosquets, ses ruisseaux et des seaux pouvaient faire l'affaire.

En ville, on trouve des latrines publiques aménagées, autant que faire se peut, sur les rivières ou les fossés, avec des planches percées posées sur des rondins. Dans les demeures privées, on trouvait parfois des édicules dans la cour. Selon Robert Fossier, on a même, pour l'anecdote, trouvé un pictogramme sur l'un d'eux: un pot de chambre ! On pourra également trouver un conduit donnant sur l'extérieur, peu hygiénique donc.

Au XV°, on a mention d'une « chambre de retrait » avec siège, écoulement assuré par un tuyau en terre cuite jusqu'à une fosse ou un égout, et un éventoir permettant l'aération.
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 15:44

On l'a vu, l'hygiène est présente au moyen âge, même si elle laissait à désirer dans la rue. Cependant, elle n'a rien à envier à celle des siècles suivants: à la Renaissance, le corps devient tabou. On a peur des maladies et on estime que le corps est protégé sous la crasse. On croit alors que l'eau pénètre dans le corps par les pores de la peau et transmet la maladie. De ce fait, La toilette corporelle devient sèche. On utilise uniquement un linge propre pour frotter les parties visibles du corps. L'hygiène vestimentaire se développe : plus on est riche, plus on change de vêtements. Un habit blanc qui était devenu noir était bien perçu : il avait capté la saleté... Donc, plus besoin de se laver... Paradoxalement, l'eau est utilisée à des fins thérapeutiques: associée à des plantes pour le bain ou en décoction...

Louis XIV, à la fin du XVII°s, fait aménager, à Versailles, un appartement de bains de plusieurs pièces, richement décoré d'œuvres d'art et de marbres, censé rivaliser avec les palais romains...

Mais la baignoire octogonale finira en bassin dans les jardins du château, car la Faculté juge toujours aussi dangereuse la pratique du bain. Le roi se lave le visage et les mains... et masque ses odeurs corporelles à grand renfort de parfums et cosmétiques.

Le XVIIIème siècle voit réapparaître les latrines collectives dans les maisons, et l'interdiction de jeter ses excréments par la fenêtre, chose qui était devenue pratique courante !

De même, on incite les habitants des villes à jeter leurs ordures dans les tombereaux affectés à cet effet.

Le bain voit son retour en grâce. On comprend alors que les pores de la peau n'absorbent plus les miasmes, mais participent au contraire à la respiration. Il convient donc de se laver pour faciliter cette fonction. Les hôtels particuliers de la haute bourgeoisie sont équipés de salles de bain, pendant que la petite bourgeoisie se fait monter des bains à domicile.
Pour les pauvres, on construit des bains publics et des lavoirs.
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 16:01

Qu'on vienne me dire à présent que les gens étaient crasseux au Moyen Âge, hein !!!
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 16:34


Baignoire médiévale. Musée de Cluny. Photo personnelle.
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 16:36


Porte-serviettes du XV°s. Musée de Cluny. Photo personnelle.
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 2 Avr - 18:35


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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Mer 7 Avr - 19:34

Il y avait déjà des fascistes au XVIIIème : ceux qui ont interdit de jeter les excréments par la fenêtre ... Qu'en penses-tu, Kako ?
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Mer 7 Avr - 19:37

Donc, ce que j'ai pu lire à droite et à gauche - et ce que j'ai appris au collège - est donc vrai : le Moyen-Age était beaucoup plus propre que la Renaissance et le Grand Siècle. Ils se lavaient même les dents ! ... Chapeau ! Comme quoi, vraiment, cette période de l'Histoire a été gravement calomniée !
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Mer 7 Avr - 19:39

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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Lun 30 Mai - 9:42

Je suis désolé de te contredire ici, Lydia, et ne vais point répéter ce que j'ai amplement développé ailleurs, par exemple sur les moeurs réelles des moines et nonnes (je ne sais plus bien où c'est rangé, j'ai un peu de mal à m'y retrouver quand je viens sur ce forum, c'est dommage, il me plaît bien par ailleurs!). Sans que cela vienne expressément de toi, mais plutôt de certains ouvrages s'évertuant à "réhabiliter" le Moyen-Age - tentative pour le moins subjective, scientifiquement parlant - tu procèdes par généralisation sur certains faits, et relations écrites souvent fictionnelles, et pas statistiquement / archéologiquement, sauf quand tu es bien obligée de relever qu'on ne peut absolument pas comparer le nombre des thermes romains et celui des étuves médiévales. La plupart de tes illustrations (sauf une, italienne et ce n'est pas un hasard) datent de la Renaissance et pas du tout du Moyen-Age. Je tiens à le répéter en conséquence, les légendes sur la crasse de la Renaissance sont fausses, archi-fausses, et aussi sur la saleté des gens à Versailles : on se frottait le corps avec des serviettes humides ou imbibées d'alcools contenus dans les lotions diverses, même si on ne se baignait pas. La première "brosse à dents" date du règne de Louis XIV, à ma connaissance. Les étuves de l'extrême fin du Moyen-Age étaient alimentées en eau par des porteurs d'eau, qui l'amenaient de la Seine, où l'on jetait toutes les ordures et qui charriait force cadavres d'animaux...
Je suis guide et conférencier, et je connais assez bien tout ça, qui me passionne, en plus je donne des cours d'Histoire à des stagiaires d'Esthétique-Cosmétique.
En fait je pense que le Moyen-Age n'était ni une époque catastrophique, ni une époque brillante, et que les gens pas trop miséreux évitaient de schlinguer à deux mètres, à toutes les époques. Sauf Henri IV, bien entendu, célèbre pour ça.
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Jeu 2 Juin - 12:35

Alors, mettons les choses au point. Si j'ai attendu aussi longtemps d'ailleurs avant de répondre, c'était pour ne pas devenir désobligeante. Car vois-tu Itsumo-Yo, j'aime les débats lorsqu'ils sont constructifs. Mais là, rien de tout ça. D'ailleurs, il n'y a aucun débat puisque ton monologue se résume finalement à: "Moi je suis guide-conférencier donc moi je sais tout." Ce qui équivaut à "moi je sais tout" donc les autres sont des c.... Ce n'est pas la première fois que tu nous balances cet argument (qui n'en est pas un d'ailleurs) et tu comprendras qu'au bout d'un moment, cela finisse par lasser. Tu noteras que sur ce forum, personne n'agit de la sorte.

Pour ma part, je pense en toute honnêteté que les diplômes - et encore moins le métier- ne font pas la culture d'un être. Je connais beaucoup de personnes qui n'ont aucun diplôme pour moultes raisons et qui pourtant, par curiosité intellectuelle, se sont forgées une culture bien plus grande que la nôtre. Et leur avis sur la question est certainement infiniment plus précieux que celle d'un bac +12 (ou autre, au choix).

Donc, comme ce n'est en rien un débat, la discussion est close. Je laisse aux gens le soin de faire eux-mêmes leurs recherches, de lire les textes, les critiques... Bref, le soin de se faire leur propre opinion sur la question.

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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Jeu 2 Juin - 19:32

Décidément, tu es drôlement susceptible du Moyen-Age !!
Si un forum ne sert pas à débattre, mais à opiner tous du chef, alors à quoi sert-il ??
Tu n'as pas répondu par des arguments à mes contre-arguments, c'est tout ce que je constate, et je n'ai jamais dit que tu étais une conne, faire dire aux gens ce qu'ils ne disent aucunement est la grande plaie des forums !!
Ce que je dis est-il faux, c'est la seule question à voir. Je peux très bien comprendre que tu es tellement passionnée par cette époque que tu réagisses ainsi.
Pour l'heure, je laisse tomber, mais moi il se trouve que j'ai ai ma claque de faire visiter Versailles et d'entendre des semi-cultivés dire qu'on y chiait dans les couloirs ou que les gens ne se lavaient jamais, il faut me comprendre aussi un peu. Ras le pompon, à la fin.
Je viens d'acheter ton livre, et en attends grand plaisir, donc si je reviens un peu sur cette époque et qu'on m'y autorise, je parlerai maladies...
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Jeu 2 Juin - 21:07

Je deviens susceptible lorsqu'on brandit la carte du "moi je suis". Alors je veux bien croire que ce n'était pas le but escompté de ta part, car tu es quelqu'un de suffisamment intelligent pour ne pas avoir à te retrancher derrière ce faux argument.

Tu m'avais dit il y a quelques temps que tu aimais employer l'ironie dans un débat. Ok, mais employer de suite de l'ironie, c'est quelque part mettre de suite une barrière.

Encore une fois, je suis prête à accepter toutes les théories, ce n'est pas du tout un problème. Donne moi des sources concernant la Renaissance et à partir de là, je te dirai ce que j'en pense. Pour l'instant, tout ce que j'ai lu sur le sujet est qu'il y a eu, de manière générale, une rupture dans l'hygiène à la Renaissance par crainte de l'eau vecteur du "mal". Je n'ai jamais dit qu'ils chiaient dans les escaliers. Ai-je faux ? Si je ne t'ai pas donné de contre-arguments à ce que tu disais, c'est parce que tout simplement le ton employé ne m'y enjoignait pas. Pour moi, la discussion était close.

Et si tu en as ras le pompon d'entendre des inepties par rapport à ton boulot (si tu savais tout ce que j'entends dans le mien !), sache qu'il en est de même pour moi avec le Moyen âge, surtout lorsque cela vient de personnes cultivées.
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 3 Juin - 9:13

Je n'ai pas eu conscience d'employer l'ironie, plutôt, c'est vrai et je tiens à m'en excuser, un ton pédant et "prof" (ce que je suis en appoint). C'est aussi par justification d'avance, parce que j'ai (rarement) des touristes qui me lancent : "Mais comment osez-vous dire des choses pareilles alors que Gaston Trucmuche dit le contraire?", comme si j'étais un nul en Histoire et ignorait tout des arguments de Gaston Trucmuche...
D'ailleurs je peux très bien aller dans ton sens sur certains aspects par trop caricaturés du Moyen-Age, mais ce n'est pas le lieu. Et pour sa "propreté", non, pas d'accord.

En tout cas à première vue ton livre a l'air très prometteur (je l'ai trouvé chez Gibert), même si Gautier de Coinci me fait un peu froid dans le dos ; il semble que ma bronchite de cet hiver était un châtiment divin, en un sens je n'en doute pas vu le degré de ma foi ... Aaaah, Itsumo, te voilà encore ironique... tu aimes trop Voltaire.
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 3 Juin - 10:09

C'est toujours le problème sur un forum: difficile de percevoir ce que peut penser une personne et comment elle reçoit le message. En direct, ce n'est vraiment pas pareil: une bonne explication, un sourire et basta !

En tous les cas, je le répète Itsumo, j'aime les débats (mais sans ton pédant hein ! ) car ils apportent toujours quelque chose. Encore une fois, j'accepte tout ce que l'on peut me dire à condition que l'on me donne des billes (les sources). Et si tu peux m'éclairer sur cette histoire d'hygiène à la Renaissance, je suis preneuse.

Merci pour mon livre. Apparemment, on le trouve facilement chez Gibert puisque c'est là qu'Eustrabirbéonne l'a acheté aussi. Ah ! Gautier n'était pas là pour rigoler, c'est certain ! Personnellement, je me suis souvent amusée avec ses textes car je suis complètement athée. Je tiens à le préciser. Et ça permet de prendre du recul.
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MessageSujet: Re: L'hygiène au moyen âge   Ven 3 Juin - 11:03

Voyons, Itsumo-yo, tu es bien trop intelligent pour ignorer que les gens du Moyen-Age voyaient le doigt de Dieu partout. En outre, Gautier (moi aussi, je l'ai commencé ) était un religieux. S'il n'avait pas vu le doigt de Dieu là-dedans, cela aurait été bien étonnant. Bon, il faut dire que, question découvertes médicales, le Moyen-Age était très différent de notre siècle - et même du XVIIIème de Voltaire.

En ce qui concerne les interventions des touristes que tu guides, dans tous les domaines, il y a toujours des gens qui veulent montrer qu'ils en savent plus que la personne qui parle - c'est ainsi, c'est humain et probablement cela leur donne-t-il l'illusion d'exister. Mais j'admets que c'est terriblement frustrant, certains jours plus que d'autres. Restons donc zen ou essayons.
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